星巴克“从生豆到咖啡”垂直产业链在我国规模化落地
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9月19日，星巴克中国咖啡创新产业园 (以下简称“产业园”) 在江苏昆山落成投产，这标志着我国在星巴克全球各市场内率先实现 “从生豆到咖啡” 垂直产业链的规模化整合。记者从现场获悉，产业园建设期间追加两轮投资，总投资额15亿人民币，是星巴克在华打造咖啡生产和物流基地的最大投资，也是星巴克全球最绿色节能的生产基地。
“中国是机遇无限的世界市场，是星巴克全球最大、增长最快的国际市场，持续加码在中国的投资，再一次印证了我们对中国市场坚定不移的信心。”星巴克全球首席执行官纳思瀚说，在中国，星巴克目前有6500多家门店以及2400多家联名共享门店。据估算，2022年，中国人均咖啡消费量在12杯，日本人均咖啡消费量在280杯，美国达到329杯，韩国达到367杯，相比海外，中国的人均咖啡消费量长期来看具有增长空间。此前，星巴克的咖啡豆烘焙环节不在中国进行，在中国的发展中，其整条供应链缺乏世界级的烘焙中心。“这次将烘焙搬到中国来，补齐供应链，是基于中国咖啡市场的蓬勃发展。咖啡创新产业园将成为我们快速创新发展、在中国高质量发展的重要推动器，成为强有力的驱动力。”纳思瀚说，预计到2025年，星巴克在中国的门店数将达到9千家，联名共享门店将由2400家增加到4000多家，也就是说，届时，将达到一共有1万3千多家门店。
今年以来，星巴克持续加大在华投资。今年8月，星巴克在深圳成立星巴克中国创新科技中心。该中心用于提升其自身技术能力及数据基础建设，进一步驱动门店和多渠道的数字化进程，并在今年9月投入运作。
据星巴克2023财年第三季度财报披露，星巴克中国市场第三季度实现全面强劲复苏和持续提升。报告期内，星巴克在中国市场的净收入达到8.219亿美元，同比增长60%（去除汇率变动影响），较上一季度增长10%。同店销售额增长46%，同店交易量增长48%，平均客单价下降1%，相较于第二季度有显著提高。中国市场的门店发展不断提速，季度内净新增门店237家，超过前两个季度的总和，创下了第三季度的历史新高。截至第三季度末，星巴克在中国250个城市运营6480家门店。新店继续实现卓越的盈利能力和回报率。
（广州日报）
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