节日期间肉蛋水果量足价稳
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本报记者 黄俊毅
中秋、国庆佳节期间，市场猪肉、鸡蛋、瓜果价格和供应情况怎样？经济日报记者进行了采访。
“双节期间，猪肉供给较为充足，供给量处于季节性稳定增长阶段，能够有效满足节日期间居民消费需求。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说。
农业农村部监测数据显示，今年上半年，全国生猪和猪肉价格持续低位运行。近期生猪和猪肉价格开始稳中有降，近3周分别累计回落3.1%和1.7%，9月第3周生猪和猪肉价格分别为16.68元/公斤和26.81元/公斤，分别同比下降29.9%和26.0%。
从生猪供给来看，上半年仔猪供给量呈现增长趋势，预示四季度商品猪出栏量将稳定增加，叠加出栏活重提升，猪肉供应充裕。
朱增勇表示，预计猪价受节日消费拉动，会出现短时小幅季节性上涨，但总体将以企稳为主。四季度是猪肉消费的旺季，猪肉价格处于较合理水平，能够有效推动猪肉消费需求季节性稳定增长。节后，随着消费需求回落，猪价将季节性下降，但下降幅度也不大。随着天气转凉，腌腊等消费需求将会有效支撑猪价。因此，四季度猪肉价格整体呈现季节性涨跌、窄幅波动，但今年秋冬两季平均价格将大幅低于去年同期水平。
“鸡蛋供应充足，价格不具备大幅上涨的基础。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁说。
进入9月份以后，全国鸡蛋价格高位震荡运行、涨幅收窄，符合往年9月份蛋价处全年高位、涨幅缩减的波动规律。这有3方面原因：一是9月份全国在产蛋鸡存栏增速放缓，加上天气逐渐转凉，蛋鸡产蛋率和蛋重有所恢复，鸡蛋市场供应稳中有增，蛋价难以大幅上涨。二是9月中上旬学校开学、食品厂加紧生产月饼，鸡蛋采购量增加明显，而且随着中秋、国庆双节临近，经销商加紧备货鸡蛋，鸡蛋季节性消费继续释放，助推了9月份蛋价小幅上涨及高位运行。三是9月份前3周，蛋鸡配合饲料均价为3.75元/公斤，比上月同期上涨1.90%，推升了蛋鸡养殖成本，也为蛋价维持高水平提供了支撑。
双节期间，鉴于全国在产蛋鸡存栏比较稳定，气候对蛋鸡生产性能的影响进一步减弱，蛋鸡产能小幅增加的可能性大，鸡蛋市场供应充足有保障。
朱宁认为，长假期间，鸡蛋价格运行比较平稳。节后，鸡蛋消费由旺转淡，蛋价将有所回落。
今秋，多地水果丰收上市，供应充足、价格较以往有所下降，对消费者来说是个好消息。
比如，苹果、梨、蜜柚、石榴、葡萄等水果供给充足，嘎啦苹果价格较去年持平略高；山东、河北的秋月梨、鸭梨和新疆库尔勒香梨大量上市，其中山东秋月梨核心产区预计增产20%，新疆库尔勒香梨预计产量达90万吨，价格承压下行；阳光玫瑰、夏黑、巨峰等葡萄品种供给充裕，其中阳光玫瑰产量大增，价格屡屡跳水；四川、云南、河南等地软籽石榴大量上市，价格较去年同期明显偏低；广西蜜柚、辽宁丹东燕红桃、山东青州蜜桃等许多特色水果也喜迎丰收。
水果价格7月至9月环比连续3个月下跌，跌幅不断收窄，处于季节性下跌的尾期。截至9月25日，鸭梨、巨峰葡萄、西瓜、菠萝、富士苹果的9月份日平均价格分别为6.21元/公斤、10.78元/公斤、2.3元/公斤、6.25元/公斤、9.13元/公斤，环比分别下跌10.5%、8.9%、5.7%、1.6%、1.5%；香蕉价格为5.77元/公斤，环比基本持平。
“今年秋季多地水果丰产，进口果品较多，双节期间总体呈现品种多、供应足、价格亲民的特点。”中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊晔说。
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