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来源:极目新闻据英国《每日邮报》网站9月21日报道,总部位于奥地利维也纳的食品科技初创公司revofoods称,该公司采用3d打印方法制造出的纯素鲑鱼(三文鱼)片已现身奥地利超市的货架上,这种名为“thefilet”的鲑鱼富含高蛋白和维生素,而且与水生鲑鱼一样富含ω-3脂肪酸。
每100克“thefilet”含有9.5克蛋白质。图片来源:revofoods公司9728太阳集团官网该公司表示,尽管“thefilet”的生产工艺比较复杂,需要一些高新技术,但其可缓解全球渔业的压力,降低温室气体排放,节约用水。具体来说,与野生捕获鲑鱼从海里到船上再到货架上消耗的水和能源相比,“thefilet”从生产到上架减少了77%—86%的二氧化碳排放,以及95%的淡水消耗量。每100克“thefilet”含有的蛋白质为9.5克,尽管低于同质量普通鲑鱼的蛋白质含量(20克),但优于很多天然食物。revofoods公司首席执行官罗宾·西姆萨在一份声明中指出,随着工业规模3d食品打印迎来一个又一个里程碑,人们正在引发一场极具创造性的食品革命,也将迎来一个完全根据客户需求制作食品的时代。(来源:科技日报)
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种粮不增收,是人们对粮食种植的固有印象,也是困扰种粮户的“老大难”问题。“三秋”时节,记者在四川粮食生产大县走访时发现,随着订单农业、优良水稻品种的推广,以及农业社会化服务的加快普及,不少地方水稻亩产有所增加,米质也大大提升,实现增收的农户越来越多。